Вегетарианская система питания полностью исключает из рациона все виды продуктов животного происхождения. И самое главное, чего следует опасаться при таком виде питания, так это возможной нехватки питательных веществ. А именно кальция, цинка, железа, рибофлавина, витаминов D и В12 (особенно, если Вы собрались придерживаться строгого вегетарианства) и, конечно же, энергии. Такому дефициту наибольше подвержены кормящие и беременные женщины, грудные детки и подрастающие малыши, которые особенно нуждаются в больших количествах энергии. Понятно, что включение в рацион питания животной пищи не гарантирует достаточности всего, однако легче сбалансировать рацион питания, включая в него продукты животного происхождения, чем ограничится растительной пищей. Ведь именно в рыбе и мясе содержится достаточное количество белка, тиамина, цинка, хорошо доступного гемного железа, рибофлавина, витаминов В12 и А и ниацина. А при вегетарианской системе питания все эти пищевые вещества необходимо вносить из иных источников. Кроме того, вегетарианство также исключает молоко, яйца и сыр, в которых содержатся полноценные белки, кальций и витамины группы В.
На нашем сайте вы найдете познавательное видео и мультфильмы для детей совершенно бесплатно.
