Какова польза рыбы и морепродуктов?
Рыбе также свойственно наличие полноценных белков, которые содержатся в том же количестве, как и в нежирном мясе на единицу массы продукта. Кроме того, в любой рыбе (пресноводной, морской) и даже в моллюсках содержатся незаменимые для детского организма аминокислоты. В моллюсках и в белой рыбе имеется небольшое количество жира, а жир таких видов рыб, как тунец, лосось, сельдь, сардины, скумбрия включает высокое процентное соотношение жирных полиненасыщенных кислот, имеющие длинную цепь типа «n-3» важную для формирования нервной системы малыша. В рыбе, как и в мясе, содержится цинк и железо, однако не в таких больших концентрациях. Хотя в моллюсках накапливается достаточное количество микроэлементов. К примеру, устрицы очень богаты цинком, как никакой другой продукт питания. В морской рыбе огромное количество йода, накапливающийся в ней из морской среды обитания.
Помимо выше изложенного, учеными обнаружено, что потребление морепродуктов улучшает настроение беременных, которые страдают от депрессий.
Совет: при покупке рыбы и морепродуктов будьте предельно осторожны, поскольку Вы рискуете купить рыбу, изловленную в загрязненных водных ресурсах.
Еще статьи по этой теме: