Рекомендации по применению молока животного происхождения
Коровье молоко обладает таким пищевым составом, что в нем содержится много питательных веществ для подрастающего малыша, но такое молоко не рекомендуют вводить в рацион питания ребенка до девяти месяцев, поскольку в нем содержится мало железа и слишком много натрия и белка (почти в три-четыре раза больше, чем в материнском молоке). Более того, оно способно вытеснить грудное молоко и даже вызвать у шестимесячных детей желудочно-кишечное кровотечение.
Чтобы молоко животного происхождения было микробиологически безопасно, его перед потреблением необходимо или вскипятить, или пастеризовать. Коровье молоко, жирностью 0,5% или 1,5-2%, содержит меньше жирорастворимых витаминов и энергии по сравнению с цельным коровьем молоком. Также мало энергии содержится в сухом молоке, которое, если его развести загрязненной водой, вдобавок может быть зараженным. При приготовлении такого рода молока старайтесь строго соблюдать инструкцию, дабы молоко не получилось чересчур разбавленным или наоборот концентрированным.
Для Европейского региона, по сравнению с другими, не характерна непереносимость лактозы у деток, поэтому особых противопоказаний к потреблению молока животного происхождения нет.
Еще статьи по этой теме: