Все больше становится любителей японской кухни. Суши и ролы сегодня можно купить круглосуточно, заказав их доставку на дом или заехав в японское кафе или ресторанчик. Люди, которым не нравится начинка из сырой рыбы, покупают суши с копченой рыбой или же вовсе овощные. В завтраки, обеды и ужины на территории России японская кухня вошла очень прочно, поэтому вопрос о том, допустимо ли давать маленькому ребенку суши рано или поздно возникает у любых родителей. Попробуем разобраться, опасно ли это и с какого возраста дети могут употреблять эти действительно вкусные блюда.
Если изначально для приготовления суши использовалась исключительно сырая рыба, то сейчас их разновидностей существует очень много. Осторожными следует быть, если вы решили попробовать накормить суши или роллами своего ребенка. Учтите, что некоторые продукты, с которыми без проблем справляется желудок взрослого человека, могут быть детским желудком быть не приняты. Следует учесть тут и национальные особенности. В отличие от Японии во многих странах способы хранения и ловли рыбы могут быть не соответствующими этому блюду, так что купленные в непонятном месте суши с сырой рыбой не рекомендуется употреблять даже взрослым, что уж там говорить о детях. Дело в том, что для рыбу в Японии умерщвляют моментально, по этой причине молочной кислоты в ней не образуется. Кроме того, строго соблюдаются температурные показатели ее хранения.
Дорогие рестораны японской кухни заказывают, как правило, рыбу прямо в Японии, а вот недорогие забегаловки и службы доставки вряд ли поступают точно также. Поэтому покупать в них суши с сырой рыбой мы не рекомендуем.
Без какого-либо риска детям можно дать роллы из овощей. К примеру, знаменитые роллы Филадельфия, в которых содержится одноименный сыр, огурец и авокадо. Очень понравятся ребенку и сладкие роллы, которых существует множество рецептов. По разнообразию способов приготовления и фантазии они не уступают обычным. Взрослые, кстати, тоже часто любят сладкие роллы, в качестве начинки в которых используются фрукты и ягоды. Сверху сладкие роллы поливают различными вкусными шоколадными или фруктовыми сиропами и посыпают измельченными орешками или кокосовой стружкой.
